分享关于药食同源的科普小知识

　　药食同源是指许多食物，即药品，它们之间没有明显的界限。古代医学家将中药的四性和五味理论运用到食物中，认为每种食物也有四性和五味。

　　唐代的《黄帝内经太素》说：空腹食物是食物，病人食物是药品，反映了药食同源的思想。药食同源意味着中药和食物同时起源。《淮南子修行训》说:神农尝百草的味道，水泉的甘甜苦涩，让人知所避免。在神农时代，药与食是分不开的，无 者可以避免，有毒者应该避免。

　　四性五味是指中药的药性和味道，食物也有四性五味。四性是指寒、凉、温、热，五味是指酸、苦、甘、辛、咸。

　　茯苓，本草衍义：行水功多，益心脾不可阙。

　　山药，《本草求真》：本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉。

　　莲子，《本草备要》：清心除烦，开胃进食、淋浊诸证。

　　砂仁，《药性论》：主冷气腹疼，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。

　　薏苡仁，《别录》：除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。

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